八将海鲜碳烤! 变形金刚海鲜大总汇砂锅粥出现在新竹,还有超下

作者: 分类: Q烛生活 发布于:2020-06-18 655次浏览 39条评论

公道五路这家八将海鲜碳烤红蟳姜母鸭在夏天来临转卖海鲜碳烤了~这次跟好友一群来访是来试他们海鲜烧烤新菜色, 我们都被"去骨"串烤白带鱼先炸后烤的鹹香外酥内软口感所惊艳到 特别是挑嘴程琴"里"长也很喜欢呢XD,此外还有许多新鲜海鲜料理, 如龙虾海鲜总汇砂锅粥。老蚵。水煮鱼。焗烤龙虾等...让我们带着满意"肚子"回家. 对了! 还有那天是跟着旅行应援团美女邵庭。谢沂一起录影. 最后他们还帮小米拿海鲜来拍照, 实在是受宠若惊, 好啦~ 大家就跟着小米一起去看看八将海鲜碳烤吧!

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文末有店家优惠资讯

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八将海鲜碳烤有点厉害啊!

八将海鲜碳烤位于公道五路上, 正对面是睿海社区及洪瑞珍三明治, 再往市区方向走路边的停车格比较多, 停车上算蛮方便的~

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店内装潢是古式古香中带一点时尚简约风, 除了一楼位置外, 二楼还有很大的空间, 所以人多人少来聚餐都不是问题

黄金用餐时段人多聚餐建议先行订位比较好啰~

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在进入门口是放着他们当天所进海鲜食材, 看到有龙虾又有大生蚝就开始流口水了, 而且还有好长的白带鱼耶

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龙虾是活体冷冻比一般熟冻龙虾肉质口感会好很多~

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这个跟小米手臂一样粗的透柚可惜没吃到, 下次一定要点来吃的啦!

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这天是应援旅行团来新竹趴趴走的日子, 据网友回报他们还有去竹北东元医院香肠伯及新竹福华饭店的下午茶, 最后是来到八将碳烤~ 这次小米没想到连康哥都有出外景耶, 看他们拍很摄搞笑好玩的

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小米在看他们拍摄时, 每位主持人都对"老蚵"跟碳烤去骨白带鱼瞪大眼睛, 害小米一直想说他们快点拍完我自己也要吃啦

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话说回来这个碳烤白带鱼并不简单, 老闆要手工切片去骨, 这幺扁的鱼身并不是切肥大生鱼片那幺容易呢, 之后再去油炸再烤手续程序很细

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插播一下, 这次很幸运的可以跟美女邵庭、谢忻一起合照, 他们都超美的

而且他们发现小米是部落客, 还很热心的帮小米打灯跟拿食物拍照, 实在是让小米的屁股都跷高高啦

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好开心

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好啦, 我想大家等不及来看他们的新菜单了, 海鲜类可以选择的非常多, 有低单价也有高单价, 不过整体来说也不会太贵, 除了碳烤海鲜, 他们还有热炒。蒸煮。串烤肉品。粥品等, 每一道看起来都是下酒菜, 嘿....(谜之声: 你这个酒鬼又来了.....)

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串烤白带鱼300元(3串), 这是老闆先去骨刺, 再去油烤锁住鱼肉甜味, 之后再去碳烤, 是一道手工菜呢! 吃起来是鱼皮是有鹹香的酥脆, 里面是软嫩带汁的鱼肉甜味, 是一道标準下酒菜

建议可以再挤一点柠檬汁一起吃风味更棒唷~

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老蚵200元, 可以选择烤或蒸煮, 这个比一般的蚵仔还要大一些, 有点像是小生蚝了XD 口味上是很海味的鲜蚵, 带点海水鹹味蚵仔是多汁又鲜甜, 小米忍不住多吃几颗晚上又来补补了

PS.蚵仔是看大小而决定颗数, 小颗一点大概有8~10, 像今天吃比较大是6颗左右.

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他们的海鲜粥有好几种价钱,从400~1500元有着不同海鲜搭配. 最猛的就属这个变形金刚粥(1500元)无误了, 里面有龙虾。大草虾。蚵仔。蛤蜊。花枝。香菇等海鲜大总汇

份量10人可以互相分享, 除下来价格也还好~

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海鲜食材真的很多, 整体来说很鲜味

龙虾肉是有弹牙口感不是那种冷冻很久龙虾软趴的口感, 而粥底有像台南粥有汤水跟米饭, 饭米有点像是糙米带嚼劲口感, 而粥底是走清爽清甜口味, 其中还夹有芹菜香气. 吃太油腻时喝这个有解油及舒缓口慾的感觉

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大草虾肉甜又弹牙好吃~

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红烧笋鱼400元(因为是时价350~450元都有可能), 笋鱼肉质软软嫩嫩的, 而且鱼肉油脂甜味非常棒, 搭上黑胡椒酱的鹹香提味有不同层次味道~ 不过建议老闆本身黑胡椒酱口味就不错了, 可以去不用再加乳玛琳会更棒

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夹一点葱丝吃也不错~

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大生蚝 200元, 快小米一支手掌这幺大了!

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加入酱汁及小黄瓜丝是小米第一次遇到的吃法, 酱汁是很清淡不会抢味, 让人吃得到生蚝的肥美鲜甜, 今天小米实在太补的啦

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奶油螃蟹350元, 是将蟹黄取出跟金针菇一起烹煮, 蟹肉蛮鲜甜的. 不过乳玛琳奶油味稍重一些, 看个人口味啰.

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八将海鲜碳烤龙虾两吃(800元), 他们龙虾有两种SIZE, 菜单上500元是比较小支一点如照片, 另外有比较大支800元可以作对半切做两种口味, 分别是清蒸跟焗烤.

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先上来的是清蒸龙虾, 清蒸方式是以吃龙虾原味为主, 活体冷冻龙虾肉质还蛮弹牙的, 加上清蒸酱汁微甜来提味很不错吃~

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还有那个龙虾虾黄超犯规的, 甜美滑溜口感很好吃, 不过程琴"里长"不敢吃虾黄, 只好全部交给小米吃光光啰

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另一边是焗烤龙虾, 起司用量真的很多, 看很会牵丝就知道了

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起司鹹香与龙虾肉甜味超搭的, 还有微微辣的辣粉来中和一下油腻感刚刚好, 喜欢焗烤海鲜朋友可以试看看唷

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小米整支龙虾拿起来嗑还牵丝超爽的XD (谜之声:小米太犯规了, 扁他

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水煮鱼是今天我们最惊艳的一道菜, 看起一堆辣椒会以为辣到难以入口, 不过吃一口不是想像中的死辣, 而是先有辣椒香的鱼肉甜味溶入嘴巴里, 再过一会麻劲跟辣劲是缓缓出现, 这是让小米感觉到水煮鱼的精髓之处

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对了, 水煮鱼是时价来算的, 在前面选取鱼种价格及大小也有所不同, 今天小米吃的是"黑格", 今天SIZE大概是500元左右, 听老闆说他们进的价格是落在400~600元之间.

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黑格的肉质口感蛮待别的, 有点像曼波鱼软Q嫩嫩口感, 鱼肉本身也蛮鲜甜, 再加上椒麻及辣椒引起口味就更棒了, 这时候小米真的好像来一碗白饭配着吃, 感觉超下饭

(谜之声:你这个饭桶别吵了, 去吃粥XD)

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好吃的东西该一起分享, 鱼肉份量还不少, 小米邀请隔壁桌朋友一起享用, 连阿妈也不怕被辣到竖起大姆指呢

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八将海鲜碳烤老饕必吃的有胶鱼头, 不过小米不太懂怎幺吃, 只好孝敬隔壁桌的长辈吃啰~

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烤扇贝(200元5颗), 可以选盐烤或焗烤, 加一颗+40元

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OH...扇贝肉很大一片, 鲜味也足够, 加上鹹香带甜的起司蛮不错吃~

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这种焗烤口味小朋友会很喜欢, 这位小女生也比起大姆指很卡哇依呢

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盐烤手臂虾(300元), 今天小米真的是大啖海鲜到快要痛风了XD 这幺粗壮手臂虾真的很补, 不过听店家说不是天天有, 看进货量啰~

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手臂虾肉质是扎实中带弹牙口感, 虾肉甜味及虾黄是少不了的, 喜爱大口吃虾肉朋友可以试看看啰!

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酱烧凤螺 250元, 这一道辣劲十足, 是标準的下酒菜, 很可惜今天小米自己一个人开车来不能喝酒. 下次坐朋友的车来再喝个够的

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店家资讯: 八将.海鲜碳烤.红蟳姜母鸭
地址: 新竹市公道五路二段370号
电话:03-5738380
营业时间: 16:00~01:00
官方粉丝团: https://m.facebook.com/1055495607830933/

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