永远18岁的沖绳甜点旅:一脚踏进[oHacorte]的异想世

作者: 分类: Q烛生活 发布于:2020-07-20 543次浏览 68条评论

[oHacorte],来自于沖绳浦添市的法式水果塔专门店,相信是许多甜点控再熟悉不过的名字,而「18」则是它的招牌数字。为什幺是「18」呢?现在请一起换上十八岁青春少女心,跟着记者实际走访其中三间分店,探索[oHacorte]的魅力吧!

永远18岁的沖绳甜点旅:一脚踏进[oHacorte]的异想世

关于[oHacorte] ,你不可不知的两个神奇数字:
:[oHacorte]的招牌商品,毫无疑问是充满创意、小巧精緻的水果塔了。[oHacorte]坚持所有的水果塔都要以「直径7公分的圆形塔皮」製作。这是因为法式水果塔的精华在于「塔皮酥脆度」与「馅料丰富度」,饼皮太大的话难以呈现酥脆感,太小的话又显得馅料单薄,因此「直径7公分」的塔皮是能同时呈现两者优势的最佳平衡数字。

:每个月18号是「oHacorte之日」。位于浦添市的本店门牌号码是「18」,同时「18号」在日文里读为「o-ha-ko」,与「oHacorte」的日文暱称「オハコ」相同读音。在「oHacorte之日」这天,店里会贩售以当令水果製作的限定水果塔,因此每个月都会有不同惊喜!

港川外人住宅街本店

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由浦添市发迹的[oHacorte],本店就在知名景点「港川外人住宅街」里。「港川外人住宅街」过去曾是美军及眷属们居住的社区,现在已成为各式文创小店的聚集基地,吸引不少观光客前来拜访。

在「港川外人住宅街」里还可细分各个小区域,每个区域都是以美国州名来命名。[oHacorte]则是位在「FLORIDA」的18号店面!一走进来就可以看到这幢蓝绿色屋瓦与白墙建筑,充满清新夏日气息。店里最大的特色就是贩售许多可爱日系杂货,可以说是同时掳获手作杂货迷和甜点控的芳心啊!让许多人在这里用完餐后仍流连忘返、捨不得走。

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记者在这里点了一个「いろいろフルーツのタルト(各式水果塔)」,以及「旅するタルトサンド(塔皮夹心饼)」。水果塔中的卡士达酱香浓顺口,与水果所释放出来的天然甘甜味形成恰到好处的平衡,值得一提的是完全没有多余的甜味!口感清爽而不腻,不管是搭配红茶或咖啡都非常适合;而夹心饼则是[oHacorte]的招牌伴手礼之一,有四种夹心口味可以选择,记者品嚐的是很受欢迎的莱姆葡萄夹心,不但吃得到葡萄乾果肉,酒香也很明显。来沖绳想买伴手礼,又没有预算限制的话,不妨也可考虑这款夹心饼。

永远18岁的沖绳甜点旅:一脚踏进[oHacorte]的异想世

[oHacorte]港川店
・地址:沖縄県浦添市港川2丁目17-1 #18
・电话:098-875-2129
・营业时间:11:30〜19:00
・大众运输交通方式:可搭乘公车至「第二城间」站下车,徒步约8分钟。

近那霸机场的小禄店

与其他分店相比,[oHacorte]小禄店离多数观光景点距离较远,不过优势是距离那霸机场只有五分钟车程,而且正好位在沖绳单轨「小禄站」与「赤岭站」中间,交通非常便利,也有不少人会选择在抵达的第一天,或是旅程最后一天来拜访,都很顺路!由于地处宁静住宅区附近,因此这间分店也别具悠闲的生活感,店里一样有内用区及大片窗户,坐在这里享用下午茶非常适合。

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记者在这里所品嚐的是「日向夏のタルト(日向夏柑橘塔)」,以及一小片店家招待的「ヒラミーレモンケーキ(柠檬蛋糕)」。「日向夏」是原产自日本九州的蜜柑品种,光看这个名字就觉得很夏天!酸甜柑橘果肉与绵密卡士达酱更是绝配;柠檬蛋糕则是[oHacorte]的另一款强打伴手礼甜点,以沖绳特产柠檬所製作,酸味特别有存在感,不像一般吃到的柠檬蛋糕会有比较多砂糖味,喜欢偏酸口味的人可以试试看这款甜食。

永远18岁的沖绳甜点旅:一脚踏进[oHacorte]的异想世

[oHacorte]小禄店
・地址:沖縄県那覇市赤岭1丁目4-1
・电话:098-851-3215
・营业时间:11:00〜19:00
・大众运输交通方式:搭乘沖绳单轨列车至「小禄駅」或「赤岭駅」,徒步3~5分。

泉崎店「oHacorte Bakery」

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最后要来介绍的这间分店很特别,为[oHacorte]实践全新概念的分店「oHacorte Bakery」,是一间充满原木色泽、居家风格满载的烘焙餐馆,展店概念结合了对于食生活与住宅生活的提案,宽敞的店内有陈设麵包的柜位、杂货食品贩售区,以及用餐区。

不过对记者来说,「oHacorte Bakery」最吸引人的地方就是从早上七点半营业!在外地旅行时总是希望一天的行程能快点开始,即使是早餐时间也非常重视。「oHacorte Bakery」从早/午餐、午茶到晚餐都有提供非常多选择,特别推荐他们的招牌柠檬法式吐司,上餐时会直接附上半颗柠檬与榨汁器,享用的时候直接将现榨新鲜柠檬汁淋在热呼呼的白糖吐司上头,滋味迷人!早餐时间享用到这款餐点真的让精神都来了。

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除了甜食之外,「oHacorte Bakery」的鹹食主餐料理也让人惊艳,晚餐时间会提供义大利麵、汉堡排,或汤品套餐等。汉堡排肉汁浓郁、份量十足,可搭配入口即化的马铃薯泥一起吃、或以附餐麵包沾取肉汁享用,同时可享受到多种不同口感及风味。记者特别要推荐自家烘焙的附餐麵包!有着淡淡小麦香气的麵包,口感弹牙有嚼劲,吸饱肉汁后更是美味加倍。

永远18岁的沖绳甜点旅:一脚踏进[oHacorte]的异想世

oHacorte Bakery
・地址:沖縄県那覇市泉崎1-4-10 喜纳ビル1F
・电话:098-868-5657
・营业时间:7:30-20:30
・大众运输交通方式:搭乘沖绳单轨列车至「県庁前駅」,徒步5分。
・官方网站

自2009年开业的[oHacorte],至今已成功在海内外打响名号。儘管各式商品的单价并不算亲切,但店家坚持创业初衷、持续提供高水準品质甜点,让每一个享用到[oHacorte]水果塔的客人,都能感受最单纯不变的美好滋味,就像是永远18岁的甜点一样!

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