老祖宗留下来的好东西得常吃,和手脚冰凉说拜拜,快收藏起来

作者: 分类: Q烛生活 发布于:2020-07-31 676次浏览 44条评论

女生每个月总免不了有那幺几天的特殊日子,手脚冰凉、四肢乏力真的是令人头痛。不过没关係,常吃老祖宗留下来的「好东西」便能和手脚冰凉说拜拜,驱寒暖身!没错,它就是酒酿啦!酒酿为糯米和酒麴酿製而成的酵米,具有补气,生津,活血之功效。营养大师曾说,酒酿能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。还能改善消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,月经不调等病症,大有补益和疗效。女性朋友们快快吃起来吧!

红糖酒酿小圆子

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配料:

江米酒 150克、糯米粉 100克、红糖 适量、姜 1块、枸杞 10克、鸡蛋 1个

烹饪步骤:

1.酒酿150克,糯米粉100克

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2.红糖适量,鸡蛋一个,姜洗凈泥沙切片,枸杞子洗凈备用

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3.糯米粉加水(少量少量加)

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4.揉至表面光滑

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5.搓成长条,切成小块

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6.搓成丸子备用

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7.酒酿和姜冷水下锅,按酒酿1:水4的比例,大火烧开

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8.水开后加入小圆子和枸杞子中火煮10分钟

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9.鸡蛋打散备用

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10.煮好后加入红糖,倒入蛋液,轻轻划散即可

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11.放凉即可食用

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烹饪小贴士:

1、酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。

2、此外,老酒酿的米也比较膨胀,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,「年轻」酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。

3、和糯米粉时,一定要慢慢的、一边搅拌一边加水,这样可以避免加水过多影响小麵糰的定型。

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