澳门精彩旅游,节庆美食双重享乐

作者: 分类: H嘉生活 发布于:2020-07-22 981次浏览 58条评论

澳门精彩旅游,节庆美食双重享乐

1557 年葡萄牙人从澳门登陆,开启东西方贸易的据点,四百多年后的今天,沿着蜿蜒石板道前行,两旁茜绿相间的矮墙掺杂高高低低的中文看板,与尽头的大三巴牌坊映出一幅不可思议的景色;彷如置身欧洲小镇,四周熟悉的中华元素却刺激着五感,融和西方与中华兼容大序的澳门,多元特殊的土地记忆,见证了西方宗教文化在东方的发展轨迹,同时也开启了文化旅游的全新面貌。

度过了炎热夏季,时序来到秋冬,正是澳门乾爽、气候温和的季节,不只是气候适合旅行,12 月有一连串的节庆活动,像是充满异国风情的「澳门拉丁幻彩大巡游」、举办第 35 届的「澳门银河国际马拉松」、投影在古蹟老屋上的「澳门光影节」等接力上场,都将澳门的热情活力带到最高潮。

来自义大利的步操队展现曼妙姿态,吸引人注目。

这次来到澳门,首要便是参加澳门银河国际马拉松的迷你马拉松组,除了全马与半马的各路精英好手,今年迷你马拉松 5.5 公里就有超过 3,000 人热情参加,跑在古今融合的城市中,感受很特别,而且跑完还能得到与全马半马同样质量的纪念奖牌,超级有成就感!完成赛事后,準备迎接下午的澳门拉丁幻彩大巡游,与来自各国的表演者一同从大三巴走进山海经的奇妙境域。2016 年的幻彩大巡游主题灵感来自中国典籍《山海经》,表演者随着音乐声,从大三巴前阶梯缓缓步下,沿路载歌载舞,最后来到塔石广场,一场集合爱、和平与文化融合的派对正上演,感受盛世欢乐就在今朝。

庆典可还没结束,当夜幕低垂时,澳门光影节缤纷上演。活动包含了光雕表演、灯饰装置、互动游戏及光影音乐表演,展场更是覆盖南湾湖水上活动中心、南湾湖景大马路、南湾‧雅文湖畔、圣老楞佐教堂、郑家大屋、亚婆井前地、港务局大楼和妈阁庙前地 8 个地点。每个地方主题特色不一,想看奇幻的光雕表演就得锁定南湾湖水上活动中心、郑家大屋、亚婆井前地与妈阁庙四处。

西班牙巴达霍斯舞蹈团在拉丁幻彩大巡游中热力劲舞

多元文化的糅合,除了在澳门建筑留下痕迹之外,美食更是呈现多种样貌,其中最特别的当属中西合併的「澳葡菜」。传统的葡萄牙菜传来澳门,当地厨师融入中式手法与南洋香料,不但衍生出与众不同的滋味,更诉说着蕴含时代历史的特殊文化。几道较被认识的像是「葡国鸡」,便是将南洋的姜黄与椰汁入菜而成,是在葡萄牙本地嚐不到的美味。想品嚐道地的澳葡菜,不妨来到银河的葡轩 GOSTO,从装潢到餐具洋溢着葡式风情,桌上菜餚如马介休鱼、免治猪肉等无一不美味,昔日殖民风味重现舌尖,不思议的美味让人着迷不已。

永利皇宫以绕行喷水池一周的缆车成功引起话题

除了葡国菜之外,想寻找过往老味道,粤菜更是澳门旧城中精彩万分的经典菜系。李家菜精晓「顺德菜」之精髓,所谓食在广东,厨出顺德,粗菜细作是其特色,而李家菜不只完整保留顺德菜之特色,更加入三代老闆的新思维,创作出更多经典菜谱。必点煲仔菜上桌时连同碳炉一同端出,烧滚的汤汁配上丰富汤料,不管是咖哩牛舌还是冬天限定羊腩煲,道道美味;其中镇店之宝清汤牛腩煲是三代不变的好滋味,只採用牛味最足的「坑腩」(牛胸骨旁的肉),不先汆汤便直接与白萝蔔熬出精华,鲜甜甘美一吃难忘。

另一家凼仔渔村则是传统粤式酒家。澳门虽非鱼米之乡,但由于靠海且位居要塞,不管是渔获或经由通商而来的乾货、蔬果皆很丰足,招牌菜色「鲜吊筒」以鱼露、酱油与辣椒製成的酱汁将鱿鱼烧煮,切片后的鱿鱼厚实Q弹,表面酱味香浓,十分下饭。大菜美味是应当,但凼仔渔村光是是一道青菜「螺头肉碎浸豆苗」用鸡高汤配上切碎螺肉,衬托豆苗菜的鲜美,充满渔村风味。而要说到澳门的粤菜,打边炉则不能不提,权昌新顺发火锅饭店以「骨煲大联盟」一道在美食界中打响名号,澳式猪骨煲在汤中加入猪骨与鸡爪熬出满满胶质,汤头入口清爽不腻,配上温体牛肉片、各式手工丸子,满满一锅吃得超满足,不亏是澳门人的宵夜场首选。

从游玩看见葡中文化,由美食感受东西差异,加上奢华的永利皇宫、巴黎人酒店等陆续开幕,旅游澳门的精彩万分,只有等你亲自前来体验。

凼仔渔村的明火靓汤以瓦煲慢火熬足 4 小时,嚐来味足浓郁、鲜香四溢。

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