火锅也有七折週年庆 严选锅品吃到顶级鲟龙鱼跟和牛

作者: 分类: H嘉生活 发布于:2020-07-22 218次浏览 81条评论

火锅也有七折週年庆 严选锅品吃到顶级鲟龙鱼跟和牛

天气开始慢慢变冷,这时候就是要吃暖呼呼的火锅来暖胃,说到锅物,平常最常吃的就是百元小火锅,偶尔想要补补身体犒赏自己时,我反而没这幺喜欢吃粗饱的吃到饱火锅,会更爱精緻一点的麻辣火锅,因为我食量非常小啊~

我算过,人多一点吃单点是的火锅,一人约伍佰左右就可以饱到翻掉搂!

况且现在吃到饱价格年年高涨,食材控管也不甚安全,那我宁愿吃精緻的好食材吃到饱,也不要花五六百吃还一般般的吃到饱啊.....

火锅也有七折週年庆 严选锅品吃到顶级鲟龙鱼跟和牛

严选锅品就是我年初吃过后念念不忘的锅物,其实他的价格不比X王、 X老锅贵,反而食材还更好,三层楼的环境,用餐也不会拥挤跟吵杂,俨然是你的私人招待所!

先前已经来过一次,所以其他外观介绍,大家就看看之前文章吧!
我们直接切入主题,开始吃火锅喇!!!

►台北精緻火锅推荐:严选锅品,麻辣锅养身锅一次满足,每样都好吃到哭!
http://miha.tw/yshotpot/

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火锅也有七折週年庆 严选锅品吃到顶级鲟龙鱼跟和牛

一近门看到的就是严选锅品引以为傲的招牌:鲟龙鱼

别看这样很简单,鲟龙鱼需要生长在非常洁净及水温冷冽的地方,而严选锅品特别引寄花莲玉里乡的山泉水,才可以这样养殖在店内,甚至还成为全台北市中心第一间有室内养殖活体鲟龙鱼的店家!

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我们这天由冰淇淋妹领军,一行人先去严选名膜帮我的电脑包膜后在过来吃,五个人幸运的安排到包厢区,其实除了包厢外,他们的座位区隔都非常大,还有屏风挡住,让你拥有自己的小世界,这样子减少桌数给客人一个美好的用餐环境真的在台北很难得!

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虽然来过,但怕大家不清楚计费方式会担心太贵,我来在解释一次。
严选锅品的计价方式是用人头计算,採单点制,一人锅底费$120,花莲有机米白饭、拉麵、鸭血、豆腐无限供应,还有好好喝的养身开胃茶跟开胃菜,我是觉得很超值喔!

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综合鲜蔬盘 $170

这次的鲜蔬盘最特别的不外乎就是「高丽菜卷」
老闆说,之前很多客人反应高丽菜大片又有梗很难煮熟,所以这次他们特别的把难煮难咬的菜梗都切除,另外烫煮过后细心的卷成可入口的大小,这样我们就只要把整卷丢下去汤里在滚一下,就可以一口一口的吃到最精华鲜嫩的菜叶部分搂!这样一小卷可就有四分之一颗高丽菜耶!!!!

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我还在蔬菜盘里发现穿了木耳裙子的玉米笋哈哈哈哈哈。

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老班底开胃菜:鲍鱼深海鱼鲜蔬沙拉
养身又开胃,每次来都很爱这味儿~

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左边是麻辣锅,右边就是鲟龙鱼骨熬煮的高汤白锅,大家看到这幺红一锅千万别担心,他们家的麻辣锅香麻而不辣,比较注重中药材的香气,怕辣的也可以尝试看看,我自己是很喜欢喔!!

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最重要的不外乎就是外面吃不到,用鲟龙鱼骨慢慢熬煮30小时以上的高汤,经过长久的炖煮,里面已经有满满的胶原蛋白,而且都变成乳白色了,我每次来都要抢先喝一碗 (因为之后煮过肉类其他火锅料味道不一样喇~)

我喜欢一开始原汁原味没有煮过的高汤,它看起来好像很浓郁,但其实是鱼骨并非大骨,所以整锅并不会油腻跟有浓厚的重口感,喝起来味道蛮淡的,几乎快跟水一般,却有种奇妙的清香,入口有着满满胶原蛋白滑顺甘甜。

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手工滑类:鲜虾滑、花枝滑、旗鱼滑(每份 $170)

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他们家滑类我意外的喜欢,一般吃火锅我都觉得是假鱼浆不吃,他们家的真的新鲜到我很爱喔!

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满桌都是火锅料,值得一提的是这些可是有特别挑选过的日式和风火锅料,用料真的跟一般火锅不一样,口感跟食材都好很多喔!!

尤其是各种口味的贡丸跟鱼豆腐,好好吃喔!!!!

 北海道水果甜玉米 $149 

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这个霹雳无敌好吃,它可以生吃,因为就像水果一样超级无敌甜,目前在别的地方还没看过,两次来严选锅品我完全是捨不得煮马上生吃扫光,这次人多可是抢都抢不到.....

 六个月小羔羊肩肉 $280

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我自己没很爱吃羊肉,但我吃了一片,羊骚味不重,可是很容易煮过老喔!要小心服用
(我不太会煮肉,才会热爱随便煮都好吃可半熟吃的牛肉哈哈哈哈)

特选沙朗 $300

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沙朗的的肉质比较扎实,适合喜欢有口感的人点,我自己本身就是爱软呼呼的肉,所以没特别中意它。

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前面提过可无限享用的乌龙麵Q弹好吃,煮白锅跟麻辣锅都好好吃!

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另外是花莲的有机米白饭,最特别是他们家不仅只是白饭,还是香鬆白饭,冰淇淋妹的最爱,他还吃了三碗!!!
虽然我爱香鬆,但我没很爱吃饭,彻底让我融化的是........

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这个!!!!!!
他们的滷味拼盘~~~

香滷拼盘 $238
有牛肚、牛筋、老油条、滷大肠,个人觉得有够便宜超值!

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由其他的老油条,比第一次来吃进步有够多,很酥脆不会有油耗味,涮一下麻辣锅让他沾点麻辣锅汤汁呈现半软的状态,就可以马上拿起来。

吃起来就会香酥麻辣,配饭有够讚喇!!我吃超多的老油条!!

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安格斯顶级和牛 $1750

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妈呀~每次这盘上桌我口水都流掉了一大半,虽然价格高了很多,但这盘肉的油花分布美到不行,真的超级无敌好吃!可说是到严选锅品必吃的肉品,没吃会遗憾终生啊!!!!

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这里要千千万万的提醒大家,和牛肉质非常新鲜,所以请涮三秒就好,千千万万不可浪费这大好的肉质啊!!!! 快来人帮我把涮三秒大大抄写下来!!!!
(好吧 怕生的允许你们可以涮五秒喇.....)

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就是像下面这样,夹好和牛肉,秒速下锅数到三就可以迅速起锅,拉起来后这样粉嫩粉嫩千万别怕,一点都不会太生,口感可是霹雳无敌嫩翻天,油脂随着温度融化出来,半熟的牛肉还带有点QQ口感,跟鲜牛才有的香甜~~~~

光打文章到这我又要融化了啊..........

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既然吃到了最厉害的和牛,紧接出场的更不能逊色!

活体现捞珍藏鲟龙鱼片 $450

它可是被称为:帝王级的营养美味

长肉率慢,肉质有如深海鱼类,组织大块,细嫩无腥味且无刺,入口即化,为高蛋白食品并富有比其他鱼类高出3~5倍的不饱和脂肪酸,含有丰富维他命A、B12、叶酸等;

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这可厉害了,建议这个在同样的鲟龙鱼骨高汤内涮一下,大概看一下有半熟半透明的程度,就可以马上入口,甚至连调味料等等都不用!半熟的鲟龙鱼QQ嫩嫩,有非常丰富的胶质,好好吃喔!!!

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接下来是每样都有够新鲜的海鲜类,真心建议你们煮在鲟龙鱼锅,才能吃到海鲜的鲜美,因为我们人多,都单点大份的,如果只两人来吃可以点海鲜拼盘$750就每样都有搂!

这盘白白的是我的最爱,充满丰富胶原蛋白QQQ的曼波鱼皮 $180

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活冻小卷 $220和比眼睛还要大颗超级划算的无敌海景肥美特大蛤蜊 $180

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快看真的比我们眼睛还大了~

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要煮一下才开,如果你眼明手快,可以一起丢下锅煮,我们一样煮鱼骨高汤那锅,果真打开的蛤蜊大颗又饱满,鲜美到不行!!!!

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吃了这幺多还没过瘾,我们又加点了虾子。

汶莱蓝虾 $260

我自己觉得这个比较容易煮的过老,但比较扎实有口感,人多的话这份份量大,划算一点。

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大草虾 $270

大草虾可就获得众人赏识了,鲜甜又有弹性,比较不会有肉质老的感觉,非常好吃,缺点大概就是份量太少,实在是有点贵.....

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吃饱后的饭后甜点,是俄罗斯冰淇淋,有草莓、酒酿樱桃、芒果、葡萄四种口味,特别的是这个冰淇淋很纯所以融化非常快,连盘子都是冰的,小地方就可以看到用心,每种口味都还是有果肉的呢~

我最爱就是酒酿樱桃,接下来是草莓,草莓果肉超级好吃!!!
我心中它根本超过哈根大使,因为哈排好甜喔.....这个有种水果风味,甜度刚好!!我很喜欢~

火锅也有七折週年庆 严选锅品吃到顶级鲟龙鱼跟和牛

最后要分享给大家最重要的是,他们也跟百货公司一样有週年庆喔!
活动期间午餐居然下杀到七折,老闆要不要赚钱啊~~~~

小资女的心态就是,大家礼拜一到四中午吃真的最划算喇。

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【严选锅品食尚养生麻辣鸳鸯锅】

▌试吃体验时间:2013/11/28
▌推荐菜单:北海道水果甜玉米、无骨牛小排、老油条、滷大肠、鲟龙鱼、草虾、鱼豆腐
(请参照用餐日期,食记内容为个人观感仅供参考)

▌官网: https://www.facebook.com/yshotpot
▌地址:台北市承德路一段16号 (捷运台北车站 台北转运站对面)
▌营业时间:週一 – 週五: 11:00 – 14:00 、 18:00 – 23:00 週六 – 週日: 11:00 – 23:00
▌电话:(02) 2558 9898

▌备注:一成服务费、可刷卡、用餐时间90分钟

<本篇为严选锅品邀约试吃,真心推荐放心服用>

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