【平到黐线!】$88 任添任食.嫩鸡煲打边炉

作者: 分类: Z城生活 发布于:2020-06-12 951次浏览 92条评论

老友的每月聚会, 最重要饭局不限时, 食好东西当然重要,昨晚竟然给我与上平到「黐线」, $88任食, 任添嫩鸡打边炉。

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阿太质疑我:「鸡煲? 辣㗎喎, 你食到咩?」, 我答:「有4款拣, 有辣, 有唔辣吖麻。」

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本来, 怕辣的我最初点了清汤鸡煲, 不过店员说:「你哋4个人, 可以分开两个炉, 一个辣, 一个唔辣啰。」

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(系咪真系唔辣㗎?) 她继续说:「其实你叫少辣都唔会太辣, 因为师傅炒过, 惹味过清汤鸡煲好多㗎,如果辣你咪自己加鸡汤啰。」

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二人同行, 会送一碟配料, 鱼蛋、鸡红、蟹柳、鱼片和鸡肠,当然一定较凈食鸡煲好得多。朋友C:「送慨鱼片都几好食喎」...…重点是免费呀!

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原来少辣的鸡, 对我来说已经是超辣, 朋友E:「哗!你辣到成块面红晒, 仲驶唔驶流咁多汗呀?你将旧鸡浸落去个边炉度咪无咁辣啰。」

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朋友E:「依度啲鸡真系几得喎!」不愿出镜的老闆阿添:「我哋用本港走地鸡, 所以肉味、肉质都好过出面。」

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(点解嘉美鸡, 清远鸡要$288咁贵? 又要订?), 阿添:「嗰啲叫名牌鸡, 一分钱一分货, 当然更加好食。」

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孤寒的我, 连本来铺满车打芝士的$158芝士鸡炉也不捨得, 更何况要$288呢? 不过,如此巨型的芝士,师傅也真的磨到大汗耷细汗,辛苦晒!

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阿添真够细心,因为问我会不会太辣。结果,当我们点第二煲时, 辣度减少,炒过的鸡,嫩滑中带少少辣,果然好味,正到爆。

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(几多碟就会系一只鸡?) 阿添:「4碟! 所以如果两个人食到5碟,我都蚀㗎,唯有赚几蚊啤酒、汽水钱啰。」

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我们今日点了五碟鸡及2个超惹辣鸡煲,之后每人再来两碗鸡粥,4名麻甩佬已经饱到要捧实肚皮。

PS: 鸡粥又绵又入味,饭后清一清肠胃,正到痹!

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(你哋开几多年?) 阿添:「上手唔做, 我啱啱先顶咗嚟做3个月,所以先搅任食,平啲吸引多D人嚟食麻,(我:我仲以为你开咗好多年㖭)」

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(点解你可以卖咁鬼平?) 阿添:「我屋企人系深水埗卖咗几十年鸡,所以来货平,咁咪可以卖得平,我本来想卖$108任食,但反应麻麻,于是去尽啲啰。」

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当时, 熟食档正在播老歌「童年」, 阿添:「听唔听歌? 后生仔点会听「童年」呀! 听我嗰啲…...(专业音响传出Rollingin the deep), 你手机慨歌都可以畀我播,依啲先系歌麻。」

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林洪记

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来源:sina.com.hk

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