原来就是它!马铃薯不发芽的秘密武器

作者: 分类: Z城生活 发布于:2020-06-22 356次浏览 85条评论

我很喜欢马铃薯,既便宜而且做什幺料理都好吃,常常上超市就会买一大袋放在家中囤货,但有时候没有办法马上吃完,就会不小心放到发芽。
发芽的马铃薯对人体有毒,它会产生一种叫做会产生龙葵硷 物质,吃下去轻微的话会嘴唇发麻,但重则会造成心脏麻痺甚至死亡。
所以若是马铃薯发芽了,请整颗丢掉不要再食用了!丢掉发芽的马铃薯也实在令人觉得浪费及心痛,今天KT教大家延缓马铃薯发芽的小祕诀,就不用担心会浪费食材啰!
秘诀一、将马铃薯和苹果放在一起
原来就是它!马铃薯不发芽的秘密武器
将苹果和马铃薯存放在一起,因为成熟的苹果会释放乙烯,乙烯会抑制马铃薯芽眼处的细胞産生生长素,生长素积累不到足够的浓度,马铃薯自然就不会发芽了。
存放的时候只要保存在同一个袋子即可,不需要密封,约可保存7天左右。
秘诀二、马铃薯蒸熟之后,切块冷冻起来
原来就是它!马铃薯不发芽的秘密武器
将马铃薯洗净蒸熟,之后可切小块放置保鲜袋冷冻起来,煮的时候不须解冻直接煮即可,约可保存一个月。
作者简介:美味人妻 KT 谢凯婷,人气料理网站「HowLiving美味生活」创办者,是料理研究家,食谱作家和食物摄影师。HowLiving 美味生活网站
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